Vinothek „DankBar“

Jetzt ist der Schindlerhof rund!
Endlich haben wir für unsere Gäste auch eine Bar zu bieten –
aber nicht irgendeine Bar:
Wir haben unsere Vinothek „DankBar“ getauft.

Es ist der Ort für die großen und kleinen Momente der Dankbarkeit – ein leckerer Wein, eine Kleinigkeit zu Essen und viele Highlights, die es zu entdecken gilt:

• Unsere „Bordeaux Lounge“ auf der Dachterrasse bietet Ihnen eine beheizte Lounge für kleine Auszeiten – sei es mit einer Zigarette, einer Zigarre oder einem guten Glas Wein. Ein bordeauxfarbener Himmel ist zum Schutz vor Sonne und Regen über die Terrasse gespannt.
• Unsere Weine sind optimal aufgehoben und werden in einem 8 Meter langen, begehbaren, Wein-Klima-Schrank präsentiert – mit 2 Klimazonen. Er steht Ihnen jederzeit offen. Gehen Sie doch einfach einmal mit unserem Sommelier Walter Springer auf Entdeckungstour… das ist viel schöner als „nur“ eine Weinkarte in den Händen zu halten! Weine zum „Anfassen und Liebhaben“ – auf vollen 8 Metern Länge.
• Zusätzlich haben wir einen Degustationsraum mit Kelleratmosphäre geschaffen. Hier finden unsere Weinverköstigungen statt. Gerne informieren wir Sie über unser Programm!
• Natürlich gibt es nach wie vor auch die klassische Weinkarte!
• Um das Studium zu erleichtern, haben wir uns ein Farbkonzept einfallen lassen: dazu haben wir die Weine in verschiedene Kategorien eingestuft: jung, frisch, gehaltvoll, mittelkräftig, kräftig usw. . Das soll Ihnen die Auswahl ein wenig erleichtern.
• Bei der Weinkarte liegt der Fokus auf Franken – Sie finden aber auch Weine aus aller Welt – passend zu unserem Küchenmotto „Franken geht fremd“.
• Auch außergewöhnlich: bei uns gibt es Magnumflaschen im Offenausschank. Genuss pur!
• Unseren Champagner haben wir direkt aus Frankreich importiert – es gibt ihn kaum in Deutschland – aber ganz exklusiv bei uns in der DankBar! TSARINE – er sieht nicht nur gut aus – er schmeckt auch ganz wunderbar! Gerne können Sie auch eine Flasche oder eine ganze Kiste mit nach Hause nehmen. Das können Sie übrigens mit all‘ unseren Weinen.
  Natürlich ist der „To go-Preis“ ein anderer!
• Und im „ICE BAG“ lässt sich jede angebrochene Flasche optimal mit nach Hause nehmen. Ein weiterer Direktimport aus Frankreich – übrigens auch für Magnumflaschen erhältlich.
• Ein großer Community Table bietet die Möglichkeit der Kommunikation! Bis zu 16 Personen haben daran Platz! Der optimale Raum für gute Gespräche und für Weinproben in Gesellschaft von Weinliebhabern.
• Auch Zweier- und Vierer-Tische bieten Platz für unvergessliche Abende im Schindlerhof – oder ganz kommunikativ – direkt an der Bar.
• Unser eigener kleiner Weinberg bietet Ihnen die Möglichkeit, sich die gängigen heimischen Rebstöcke einmal genauer anzusehen: blauer Silvaner, Bacchus, Weißburgunder, Spätburgunder und Riesling stehen hier – 30 Jahre alte Reben – fest verwurzelt vor der DankBar.
• Zu essen gibt es Kleinigkeiten – französisch angehaucht – vom klassischen „Flammkuchen“ – bis hin zur „L´Art de la Boulangerie“. Damit ist die große Kunst, kleine Brötchen zu backen, gemeint, die der Bäcker Erbel, der mittlerweile in der 10. Generation seine Bäckerei leitet, beherrscht! Unser Küchenchef, Jean-Michel Rödl, setzt diese Brötchen optimal mit verschiedenen Aufstrichen und saisonal wechselnden Beilagen in Szene...

Guten Appetit und „A votre santé“!

Bis bald – in der DankBar im Schindlerhof – wir freuen uns auf Sie!

Ihre Familie Kobjoll und das gesamte Schindlerhof Team