Kulinarischer Kalender

1. bis 5. Februar
Südamerika trifft Boxdorf: zartes Fleisch aus Argentinien fränkisch interpretiert – Genuss pur.
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14. Februar.
Menu d’amour – unser Valentinsmenue für alle Liebenden.
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15. bis 18. Februar.
unvergesslich Bio: das Biomenue im Schindlerhof – begleitet von feinsten Bioweinen.
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20. Februar bis 25. Februar
Franken geht fremd – nach Frankreich: Austern und Chablis – zwei, die sich mögen.

27. Februar
Spanferkelschäufele aus dem Backhaus.

4. März
Rindergulasch wie bei Oma.

5. März bis 11. März
Jäger trifft Wild.
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12. bis 17. März
Magnum & Co – internationale Größen in Boxdorf: Weine im Offenausschank aus Großflaschen.

19. März bis 24. März
Märchenhafte Genüsse aus dem Orient – »Tausendundeine Nacht« in Boxdorf.
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25. März
Spanferkelschäufele aus dem Backhaus.

1. April.
Kohlrouladen wie bei Oma.

6. April.
Tradition am Karfreitag – ein Fischmenue vom Feinsten.

8. April
Ostermenue im Restaurant unvergesslich. Osterbuffet in unserer Tenne.

16. bis 22. April
Franken geht fremd – nach Italien: Feinste Mittelmeerküche im Schindlerhof – mit einem Hauch von Dolce Vita.

29. April
Spanferkelschäufele aus dem Backhaus.

Spargelsaison von Anfang April bis 24. Juni.

30. April bis 6. Mai
Hopfen und Malz mit Pfeffer und Salz – alles Bio: ein spannendes Menue rund ums Bier, serviert mit Bierspezialitäten aus dem Hause Neumarkter Lammsbräu.

13. Mai.
Verwöhnmenue zum Muttertag – mit Rosen für die Mütter.

14. bis 20. Mai
Sommerlust – aber bitte mit Sahne: das Menue rund um die Erdbeere.

21. bis 27. Mai
Frisch, frech, fränkisch – Weingut Brennfleck zu Gast im Schindlerhof.

27. Mai.
Pfingstmenue.

Spargelsaison noch bis 24. Juni.

NAKE singt und spielt Piano im Garten des Schindlerhofs bei schönem Wetter: mo. bis do. von 18.30 bis 22.00 Uhr.

3. Juni
Fleischküchle wie bei Oma.

4. bis 10. Juni
Hummer aus der Pegnitz – ein Hochgenuss.

18. bis 24. Juni
Matjes gehen fremd: Ostseeküste trifft auf Franken.

24. Juni
Spanferkelschäufele aus dem Backhaus.

Spargelsaison noch bis 24. Juni.

Grillsaison von Anfang Juni bis Ende August.

NAKE singt und spielt Piano im Garten des Schindlerhofs bei schönem Wetter: mo. bis do. von 18.30 bis 22.00 Uhr.

7. Juli
Das Schindlerhof-Kochfestival mit Jean-Michel Rödl & Friends.

9. bis 14. Juli
Franken geht fremd – nach Venetien: ein Hoch auf die Miesmuschel – begleitet von Weinen aus Venetien.

15. Juli
»Poulet et frites« – wie bei meiner französischen Oma.

16. bis 22. Juli
Pfiffiges – rund um den Pfifferling. Lassen Sie sich überraschen!

29. Juli
Spanferkelschäufele aus dem Backhaus.

Grillsaison noch bis Ende August.

NAKE singt und spielt Piano im Garten des Schindlerhofs bei schönem Wetter: mo. bis do. von 18.30 bis 22.00 Uhr.

5. August
Rouladen wie bei Oma.

6. bis 11. August
Franken geht fremd – in die USA: GrillArt – saftige T-Bone-Steaks für Grill-Gourmets.

12. August
Krenfleisch wie bei Oma.

13. bis 19. August
Franken geht fremd – nach Spanien: Menue inspiriert von spanischen Spezialitäten – begleitet von spanischen Weinen.

20. bis 25. August
»Trüffel-Ess-kapaden« – das Menue rund um die Sommertrüffel.

26. August
Spanferkelschäufele aus dem Backhaus.

Grillsaison bis Ende August.

3. bis 9. September
Zwischen Wald und Wellen. Frische Fische und Pilze – eine wundervolle Kombination.

16. September
Linsensuppe mit Mehlspatzen.

17. bis 23. September
Asien zu Gast im Schindlerhof.

30. September
Spanferkelschäufele aus dem Backhaus.

3. Oktober
Der Schindlerhof feiert den Tag der Deutschen Einheit mit einem Menue rund um die klassischen Spezialitäten aus Ost und West.

7. Oktober
Großmutters Pichelsteiner.

8. bis 14. Oktober
Ein Apfelfest der Sinne – Cidre und Calvados dürfen da nicht fehlen.

21. Oktober
Rindergulasch wie bei Oma.

22. bis 27. Oktober
Rund um den fränkischen Kürbis.

28. Oktober
Spanferkelschäufele aus dem Backhaus.

29. Oktober bis 3. November
Es trüffelt weiß.

4. November
Gefüllter Schweinebauch nach Omas Rezept.

11. November
Klassisches Martinsgansmenue im Schindlerhof.

12. bis 18. November
Franken geht fremd – nach Neuseeland: spannende Kreationen rund um Kiwi und Bratwurst in Verbindung mit wundervollen Weinen.

19. bis 24. November
Magnum & Co – internationale Größen in Boxdorf: Weine im Offenausschank aus Großfl aschen.

25. November
Spanferkelschäufele aus dem Backhaus.

26. November bis 2. Dezember
»Außenseiter in Szene gesetzt« – der Kohl von unserem Nachbarn Bauer Kuno ist der beste! Ein Kohlmenue vom Feinsten!

3. bis 9. Dezember
Das Lebkuchenmenue – mit Lebkuchenlikör zum Dessert – weckt die Lebensgeister und sorgt für Vorfreude auf Weihnachten.

10. bis 16. Dezember
Gans – ganz lecker! Das Menue rund um die Gans.

25. und 26. Dezember
Traditionelles Weihnachtsmenue und Weihnachtsbuffet.

31. Dezember
Glanzvolle Silvesternacht im Schindlerhof.