Rezeptarchiv

Spargeleis mit Erdbeeren und Zitronen-Karamell

Tonkabohnen- Schokomousse mit pochierter Birne

Schaumsuppe von Feldsalat mit Austernpilzen und Walnussöl

Lammrücken mit Gartenkresse – Kruste überbacken zart rosa, auf Schalotten –Kartoffelpüree mit weißem Pfefferschaum und Trockentomaten

Entenbrust mit Sternanis und Zimt zart rosa gebraten, gefüllte Kartoffel, Schwarzwurzeln in Rahm und Wirsingpüree